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2017-10-26

おいしい、楽しい、ヘルシーを届けたい!ルーを使わないハヤシライスで『わたしのごはんと台所レッスンin大阪』開催しました!

10月22日、台風が接近する大阪。

中止にするか、延期にするか・・・色々と悩みましたが、参加予定のみなさまとメールでやり取りしながら、来れる方だけでもということで予定通りの開催に至りました。

 

今回大阪で作ったのは、ルーを使わないハヤシライスを中心に、野菜の付け合わせ2品とスープ。

今回初めて利用したキッチンスペースでした。前日下見をして、当日も2時間早くスタジオに入りましたが、それでもやっぱりいつものようにはいきません。

このスタジオを別の講座で使用したことがある参加者の方が、道具を探して見つけてくれて、たくさん助けて頂きました。
まだ出会って間もないのに、快く受付などのお手伝いをしてくださった方もいました。

火力のとても強いプロ使用のガスコンロ。

私はよく、野菜の味わいを活かすために、投入する水分を少なめにして低温スチームする料理をします。この火加減の調整がとても難しかったです。

みんなで心配しながらお鍋を眺めましたが・・・最終的にはうまくまとまりました。笑

 

今回は、お一人の方から「お米をとても大切にしている」というお話を事前に伺っていて、炊飯器があることは知っていたのですが、どうしても土鍋でごはんを炊きたかったのです。

広島から、でっかいスーツケースに入れて持参しました。

その甲斐あってか、前日大阪で精米したつやつやの新米ごはんが炊けました。蓋を開けるときに、「わぁ~っ」という歓声があがる、幸せな瞬間です。

私よりも皆さんのほうが手際よく、どんどん準備してくださいました。私はただ、ニコニコしながら料理をしていただけのような気がしてなりません。

雨と風が徐々に強くなる中で、会場まで足を運んでくださったみなさま。

そして、懐かしい人たちも。

堀内瑠美さんのウーマン起業塾10期のメンバー。

写真左は、薬剤師でありながら自然療法に精通し、ホメオパシーのセッションや講座などを開催している月岡しのぶちゃん
写真右は、おまたぢからの講座や美肌気功講座などを開催し、ナチュラルライフを自ら楽しく実践している重枝史子ちゃん

関西を中心に活躍中のお二人は、年齢も近く、刺激し合い励まし合える人たちです。

 

セラピストのお勉強で約2年前に出会った頭師理恵ちゃん。

その時、ちょうど息子くんがお腹にやってきた頃で、理恵ちゃんは体調が不安定で大変な時も、諦めずに一生懸命学んでいました。
今も小さいこどもを抱え、新たに米粉コンシェルジュ協会の認定講師として活動しています。

 

実は今、私のごはんや講座を広島から飛び出して色々な地域へ届けていこうと準備を進めています。
そのはじめての開催は、ぜったい大阪からだと思っていました。
私に一歩踏み出す勇気と素晴らしい出会いをくれた場所だからです。

たとえ参加者が一人でも、開催することは心に決めて臨みました。

短い時間でしたが、広島でどんなことを考えてサロンを立ち上げたのか、どんな風に場を整え、料理に向き合っているのか、そんな話もさせて頂きました。

こうやって嵐の中でも参加してくださる方がいて、キャンセルされた方もとても丁寧にメールをくださって、私のほうが幸せな気持ちにさせて頂き感謝でいっぱいでした。

 

そして翌日は、自分へのご褒美Day。

先ほど説明したように、私に一歩踏み出すきっかけをくださった朝型美人塾の堀内瑠美さんと一緒に宝塚デビューさせて頂きました。

瑠美さんは、いつもサラリと「できますよ」と言って背中を押してくれます。そうすると、不思議と本当にできるような気がします。
お仕事の面では大大大先輩でとても尊敬していますが、一人の人としても大好きな女性です。

ご一緒できて、とても楽しい時間でした。

煌びやかな舞台上は、女性だけであることをすっかり忘れていました。

歌や踊りが美しくて、どれだけ練習したらこんなになれるんだろうと思いながら感動しつつ、しっかりと序列があるこの世界の厳しさも垣間見えて、その仕組みが面白くもありました。

 

台風接近に伴い、参加者の方にはご迷惑をおかけしましたが、とても充実した滞在となりました。

お会いできた皆様、本当にありがとうございました。

また、大阪で講座やイベントを企画していきますので、これまでのご縁も、新しいご縁も、つながっていくと嬉しいです。

 

今回のルーを使わないハヤシライスのメニューは11月に広島でも開催しますので、ぜひご参加ください。レッスンについては、こちらのページをご覧ください。

 

 

 

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