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2017-12-15

名古屋開催『作って食べて巡らせる、家庭でわかる代謝と循環の基本のはなし』

(講座を始めた初期のころの写真)

本格的に人の身体のしくみについて学び始めてから約17年、栄養学やお料理に興味を持ち、学び始めて約10年を経過しました。

基本的な人の身体の知識、解剖学、生理学、運動学、生化学から理学療法、西洋医学的な視点、その後ホリスティックという考え方をベースにした自然療法的な視点、ホロソフィーという施術哲学、今では陰陽五行や易経といった東洋思想の視点も学んでいます。

どれも、趣味と言っても良いくらい、ただただ好きで興味があって楽しくて、自分で選んで学んできたのですが、この1年くらいでバラバラだった全てのものが自分の中で一つに繋がっていくことを感じています。

特に、食と学びのためのサロンNatural processを立ち上げてからはそれが顕著になってきました。

たくさんの方とお料理をしたり、作ったごはんを食べて頂いたりする中で、共にするひとときが生み出すエネルギーと、それが循環していくことに自分でも驚いているところです。

その作って食べて巡っていくものを、もっとわかりやすく表現し説明することはできないかと常々考えてきました。

私の伝え方の特徴って何かというと、科学的なことも、哲学的、思想的な話も、どちらも大切にしているってことかなと。

だから、家庭で日々お料理する人がはじめて聞くのに良いくらいの構成で、基本的な代謝のお話と、私自身の学びと実践から培った料理哲学を中心にエネルギーの循環のお話をします。サロンでの空間づくりや五行ランチの話などもできたらいいな。

また今回は、レッスンやイベントでもご好評頂いているルーを使わないハヤシライスを名古屋バージョンで少し大人のアレンジとコクを加えてお出しします。

ご希望があれば、お子さま用にシンプルな調味の段階で取り分けておくこともできますので、お子さま連れの方もご安心してお越しください。

今回お料理のレッスンは致しませんが、レシピはお渡しする予定です。

名古屋は何故か学生時代から縁がある場所。
はじめましての方も、お会いしたことがある方も、この機会にご一緒できると嬉しいです。

作って食べて巡らせる、家庭でわかる代謝と循環の基本のはなし in名古屋

【日時】

1月27日(土) 11:00~14:00

【場所】

愛知県名古屋市中区栄 名古屋市営地下鉄名城線 矢場町駅から徒歩8分(詳細はお申し込み頂いた方にご連絡致します)

【参加費】

7000円(ランチ代込み) 当日現金でのお支払いをお願い致します

【その他】

お子様連れ可、食物アレルギーへの対応は一度ご相談ください

【お申込み】

お申込みは以下のフォームまたはメッセージからお願い致します

〉〉お申込みォーム〈〈

 

 

 

 

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